bolinho de arroz da mamãe

Para saber se o óleo está no ponto jogar um fósforo e aguardar acender, depois retirar o fósforo queimado.

Receita enviada por: Eliane Castanheira

3 xicaras de arroz cozido 
1 maço de salsinha 
2 ovos 
Farinha o quanto precisar
Amassar bem os ovos, com o arroz e a salsinha.
Ir acrescentando a farinha até dar ponto para enrolar. 
Fazer bolinhas e fritar em óleo bem quente