Quibe assado

  • 1kg de carne moída
  • 500g de trigo para quibe
  • 2 cebolas picadinhas
  • 1 tomate picado sem sementes
  • hortelã picadinho a gosto
  • sal
  • pimenta - do - reino
  • 2 colheres de azeite de oliva
    1. Deixar o trigo para quibe de molho por 3 horas
    2. Escorrer muito bem e espremer o trigo
    3. Misturar os demais ingredientes, se preferir passe por um moedor ou processador antes de assar
    4. Estender em uma travessa e passar por cima azeite de oliva