Yakissoba simples

500g de espaguete 8

5 folhas de acelga

1 cenoura média

1 cebola grande

1 cabeça pequena de Brócolis

200g de carne de boi em tiras

1/2 pimentão verde

1/2 pimentão vermelho ou amarelo

1 ovo

2 xícara de shoyo tradicional (molho de soja )

1 colher de açúcar ( sopa )

4 colheres de amido de milho (sopa )

sal a gosto

Numa panela coloque um pouco de óleo e frite  o macarrão levemente e reserve.

Refogue a carne bovina, acrescente 750ml de água, o shoyo, o açúcar e o sal. Deixe ferver.

Bata o ovo em uma tigela e junte o amido já dissolvido em um pouco de água, junte os legumes menos a acelga.

Deixe o molho engrossar agora coloque a acelga. Sirva o molho sobre o macarrão.